وعاء الطبخ الأفقي
-وعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةيسخن بالتساوي: التصميم الأفقي يجعل منطقة التلامس بين المادة الموجودة في الوعاء ومصدر التسخين أكبر ، ويكون نقل الحرارة أكثر اتساقا ، ويمكن أن يتجنب بشكل فعال ارتفاع درجة الحرارة المحلية أو الإفراط في الطهي ، مما يضمن جودة طهي مستقرة ومتسقة لرقائق الذرة.
- قدرة كبيرة على مناولة المواد:وعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةلديه مساحة داخلية واسعة ويمكن أن يستوعب المزيد من مواد الذرة. إنها مناسبة للإنتاج على نطاق واسع ، ويمكن أن تحسن كفاءة الإنتاج ، وتلبي احتياجات الإنتاج الصناعي.
- تأثير التحريك الجيد: الهيكل الأفقي لوعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةمناسب لتركيب أجهزة التحريك الفعالة. يمكن لمضرب التحريك أن يقلب المادة بشكل كامل ، بحيث يتم خلط المادة بالتساوي أثناء عملية الطهي ، مما يضمن تناسق تأثير الطهي ، ويساعد أيضا على تحسين درجة جلتنة النشا.
- تفريغ مريح:وعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةعادة ما يكون له منفذ تفريغ في أحد طرفي جسم الوعاء. المواد أسهل في التفريغ تحت تأثير الجاذبية. عملية التفريغ سلسة ، وهي ملائمة للإنتاج المستمر وتقلل من شدة ووقت التشغيل اليدوي.
- سهولة الصيانة: هيكلوعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةبسيط نسبيا ، والأجزاء سهلة الفك والإصلاح ، مما يجعل أعمال الصيانة والصيانة اليومية أكثر ملاءمة ، مما يقلل من تكلفة الصيانة ووقت تعطل المعدات.
التصميم الهيكلي لوعاء الطبخ الأفقي لرقائق الذرة
- جسم الوعاء: عادة ما يكون مصنوعا من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ، والذي يتمتع بمقاومة جيدة للتآكل والنظافة. السماكة بشكل عام 3-5 مم لضمان القوة والختم الكافيين.
- سترة: تحيط بالجزء الخارجي من الإناء ، وتستخدم لتمرير وسائط الحرارة مثل البخار أو الماء الساخن أو زيت نقل الحرارة لتحقيق تسخين موحد. تم تجهيز السترة بأنابيب مدخل ومخرج لتسهيل دوران الوسائط الحرارية.
- جهاز التحريك: بشكل عام ، يتم اعتماد تحريك العمود. يتم تثبيت أنواع مختلفة من مجاذيف التحريك على عمود التحريك ، مثل نوع الدفع ، ونوع المرساة ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن اختيارها وفقا لخصائص المواد وعملية الطهي. عادة ما يكون مجداف التحريك مصنوعا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي يتميز بمقاومة عالية للتآكل ومقاومة للتآكل.
- جهاز الختمرقائق الذرة وعاء الطبخ الأفقييتم استخدام هيكل مانع للتسرب موثوق به ، مثل حلقة مانعة للتسرب مطاطية أو ختم ميكانيكي ، بين غطاء الوعاء وجسم الوعاء لضمان الحفاظ على ضغط معين في القدر أثناء عملية الطهي لمنع تسرب البخار.:
- جهاز التفريغ: يتم ضبط منفذ التفريغ في أحد طرفي أو جانب جسم الوعاء. عادة ما يكون منفذ التفريغ مزودا بصمام أو أنبوب تفريغ لتسهيل التفريغ السلس للمادة بعد الطهي.
مواصفاترقائق الذرة وعاء الطبخ الأفقي
- الحجم: تشمل المواصفات الشائعة 500 لتر ، 1000 لتر ، 2000 لتر ، 3000 لتر ، إلخ. يمكن أيضا تخصيص المواصفات غير القياسية وفقا لاحتياجات المستخدم.
- قوة التدفئة: إذا كانت التدفئة الكهربائية ، فإن الطاقة تتراوح بشكل عام بين 30-120 كيلو واط ؛ إذا تم استخدام التسخين بالبخار ، فعادة ما يكون ضغط البخار حوالي 0.2-0.8 ميجا باسكال.
- ضغط العمل: بشكل عام بين 0.1-0.5 ميجا باسكال ، اعتمادا على تصميم المعدات ومتطلبات العملية.
- درجة حرارة العمل: يمكن تعديله في حدود 60-120 درجة مئوية لتلبية متطلبات عملية الطهي لرقائق الذرة المختلفة.
وعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةطريقة التسخين
- التدفئة الكهربائية: يتم التسخين من خلال أنابيب تسخين كهربائية مثبتة في السترة ، مع تحكم دقيق في درجة الحرارة وخصائص نظيفة وصحية ، لكن تكلفة التشغيل مرتفعة نسبيا.
- تسخين البخار: يتم تمرير البخار الناتج عن غلاية بخار خارجية إلى الغلاف للتدفئة. لديها كفاءة حرارية عالية وسرعة تسخين سريعة. إنها مناسبة للإنتاج على نطاق واسع ، ولكنها تحتاج إلى أن تكون مجهزة بمعدات مساعدة مثل الغلايات البخارية.
وعاء الطبخ الأفقي رقائق الذرةملامح
- التحكم الآلي: يمكن تجهيزه بنظام تحكم PLC لتحقيق تحكم دقيق وتشغيل تلقائي للمعلمات مثل درجة الحرارة والوقت وسرعة التحريك وما إلى ذلك ، وبالتالي تحسين كفاءة الإنتاج واستقرار جودة المنتج.
- سهل التنظيف: الهيكل الداخلي للوعاء بسيط نسبيا ، بدون زوايا ونتوءات معقدة ، وهو سهل التنظيف ويلبي متطلبات نظافة الطعام.
- أداء أمان عالي: عادة ما تكون مجهزة بأجهزة أمان مثل صمامات الأمان ومقاييس الضغط وموازين الحرارة وما إلى ذلك. عندما يتجاوز الضغط أو درجة الحرارة في الوعاء القيمة المحددة ، يمكنه تنبيه الضغط أو تحريره تلقائيا لضمان سلامة المشغلين والمعدات.
